Ayam masak halia bersantan

Bahan-Bahan:
1 ekor ayam dipotong kecil.2 cawan santan pekat	1 inci halia.4 ulas bawang merah.3 ulas bawang putih.4 biji cili merah.semua bahan-bahan ini tumbuk.[tidak terlalu lumat dan perap bersama ayam.]
Cara:
santan dimasak hingga pecah minyak kemudian masukkan ayam yang telah diperap dengan garam gula serta bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi.gaul rata,kecilkan api ,masak selama 5 minit tambahkan air jika kuahnya agak kering.rasakan garam gulanya dan biarkan kuahnya agak pekat baru angkat.bolehlah dihidangkan.
Cadangan Hidangan:
Hidangkan bersama nasi putih